越前がにの通販もあると知って、ここ何年かは通販で購入しています。
通販で購入する場合、捕れた蟹をそのままゆでて購入者の発送してもらえるので、
普通に買うより安く、新鮮な状態で家に届きます。
インターネットの普及によって、こういった直販が出来るようになりました。
新鮮さが命の鮮魚をとれたてのまま直接送ってもらえるって、通販ならではですね。
かにのお店に食べに行きたいとは思っていましたが、値段がはりそうで、きっかけもなく、なかなか足が向きませんでした。
それが、あることをきっかけにかに懐石のお店に行くことになりました。
最初、あまり気乗りのしなかったお店だったんですが、個室ということと、越前がにだってこと。
時間もたっぷり楽しめることから、それからお気に入りになったことは言うまでもありません。
しかも、料理も最高に美味しいのですから。
久しぶりな女友達と会うときや、同窓会でも、落ち着いた雰囲気で楽しめます。
もちろん、デートでも。
一応、年中、お昼の会席を利用することが出来るのですが、季節によって、若干メニューが変わります。
大好きなカニのグラタンは、今のところずっとメニューでは、お見かけしていますけれどね。
季節の特別会席だと、普段のメニューにはないような変わった料理が準備されているので、続けて利用するときはこの特別会席にしています。
カニの白和えや、カニみそ田楽は、かなり美味しいですよ。
でも、数量限定だったりするので、ご利用する方は、お早目にご予約くださいね。
なんて☆
ちなみに、越前がにの会席料理は、夜だと内容も少し豪華になって、5,800円くらいからになります。
フリードリンクもあって、２時間の飲み放題はお得です。
カニ料理は、ビールも日本酒も、かなり合いますからね。
ちなみに、焼酎や酎ハイもあるので、お好みに合わせて楽しめます（柚子の酎ハイ、最高です☆）。
もちろん、コーラやりんごジュースなんかのソフトドリンクもあるので、飲めない人でもお得ですよ。
やっぱり、目の前に飲んでいる人がいると、ジュースでもおかわりしたくなるものですしね。
あっ。
言い忘れていましたが、網元の看板料理は越前がにの“かにすき”なんだとか。
写真で見ると、透明感のあるツヤツヤの身が美味しそうだし、カニ本来の旨味が際立つという白醤油だしになっているそうです。
美味しそう、と思いつつも、いつも、会席を注文してしまうので、実はまだ注文したことがないんです。
次こそは、と、いつも思うのですが、まだ注文には至っていません。
これだけ、網元さんをお勧めしているのに、看板料理をまだ食べていないって、失礼ですよね；
きっと・・・。
次こそは・・・。
今年はどのくらい越前ガニが食べる事が出来るかな…。
お正月には、きっと食べられるはず。実家の母が毎年買っておいてくれるので、嬉しいです。
後は、新年会や忘年会できっと一回は食べたられるかな〜。
お家パーティーで、カニを買って食べるのもいいな♪
家で食べることのメリットというのは、時間を気にしないで食べられる。
子供が飽きてしまっても、家だから子供はごちそうさまして、遊ぶなり、好きに過ごせるというのがいいかなって思います。
多少汚しても、家ですから、自分で掃除すればいいだけの話ですし♪
好きな飲みもの、アルコールを準備して、準備の段階から楽しむのもいいですよね。
カニを買う時に冷凍されたカニを飼うこともあると思うのですが、冷凍された状態のものをどのように解凍するのかということで美味しさが変わってくるのだそうです。
冷凍からの解凍はなるべくじっくり時間をかけて行った方が良く、冷凍室から、外で解凍するのではなく冷蔵庫でゆっくり解凍したものは身はしっとり美味しさも流れでなくておいしいそうです。
どおりで…。
いつだったか、お正月に親戚がカニを持ってきてくれたのですが、その場で食べると言うことでそのまま部屋で解凍したのです。
室温での解凍なので時間はそれなりにかかりましたが、半冷凍の家に食べる感じになり、身はパサパサで塩分は残り、しょっぱいカニになってしまいました。
高いかになのに残念…。
その場で食べるつもり持ってくるのなら、前日にゆっくり冷蔵庫で解凍したものを持ってきてもらうのがベストのようですね。
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